喝的不仅仅是牛肉羹

 

                  喝的不仅仅是牛肉羹

 

端午小假的第二日,早饭后,我开车到学校,一个人静静地写点东西。几近午后,便踱步到离学校最近的一爿名叫“老上海”的饭馆吃饭。

一进门,服务员便迎上来:“请问几位?”

“一位吧。”

稍愣,又问“那吃些什么呢?”

眼前是排满一墙的LED高清菜品图谱:葱烤鲫鱼、四喜烤麸、蟹黄豆腐、上海葱油鸡、香菇面筋、金盏松仁鱼米、糖醋桂鱼、鸡火干丝……身后的台子上排满特色菜:猪蹄、酱骨头、老豆腐、糟卤凤爪……服务生手持点菜单板站在我的边上等我点菜,还不时地给我推荐。

我虽然只看,没点,但脑子里也在不断地运转着……。

“一碗米饭,一份牛肉羹。”我给出了明确的决定。

“就这样?不点个别的?糖醋小排?炒虾仁?来一盘酱牛肉吧!

“可以了。”很坚决。说完,我径直往餐厅里走。

我找了靠窗一张桌子坐下。左侧就是窗户,窗户被绿藤缠绕着,窗外也是布满绿色植物。我很喜欢。右侧是一张大桌子,坐满了人,他们酒正酣,话正多。左静右喧,倒也不错。

翻翻微信,喝杯茶,米饭与牛肉羹也就在期待中翩然而至。饭碗小而近,汤碗大而远;米饭白而纯,羹汤褐而杂。

开吃!

不错,味道倒不错。用我们的作文评语的行话来说:主题突出(有牛肉末),内容丰富(有蛋花、蘑菇丁等),语言生动(有滋有味)……

只是确实是现做的,刚出锅,好烫哦。

于是急中生智,拿起边上的一个小碗,想把羹汤从大碗里先舀少许到小碗里,便于快些冷下来。

于是趣从中来,心生花来。我又拿起边上的一个稍大的碗,放在大碗与小碗之间,与大汤碗、小汤碗一字排开,形成从大到小的序列,然后,在中碗里盛了汤。

三个汤碗与一个饭碗在我的面前竖式排列,由近及远,黑白相间,一字排开。小碗的汤喝完了,就从中碗里盛,中碗里的没了,将再从大碗里盛。这就像我们以前经常接受的教育:国家里有,单位就有;单位里有,家里就有。

好玩!我的兴致来了,何不来个微信?!

拍照!打字!发送!

我不知道,有没有服务员看着我,也不知道邻桌的他们是否看着我,他们会不会笑话我只一汤一饭只光杆司令还这么折腾?

不管他了,自顾自乐。

我在微信里写了这么一段话:

我的午餐:一饭一汤,一汤三舀。从大碗舀到中碗,再从中碗舀到小碗,最后从小碗取喝。这样,情趣就有了。其法,实用性在利于烫汤速冷。

真得没想到,微信一发,引发强烈反映,点赞不断,互动频频。

“这么赶是干嘛?”不是赶,正是闲!”

“一汤一饭,当思来之不易。汤未喝完,惜!”“打包啊!”

“碗用多也费水啊!”“所以,还得有哲学的辩证思维啊。”
见过能吃能喝的,没见过这样能吃能喝的。”“这叫‘牛饮态’!

“自己做的?”“一个人下馆子。”
兄弟,请保护自己的身体哦!”“端午安康!
“您这吃饭也很有情趣呀!”“一乐。”

“可爱的人吃饭都能找到乐子。”“没有快乐制造快乐也要快乐。”
兄弟,不加个菜也得来点嫩草呀。唉,近来手头拮据哦。

……

汤足饭包。结账:28元。腆着肚子,离店。

于是,做个行走低头族统一回复:

婴儿拳般一碗饭,牛肚样的大碗汤。

一饭一汤最简实,腆着饱腹返校园。

谢谢好友互动,聊以戏且娱。

心境意造。看来,这顿午饭,喝的真的不仅仅是牛肉羹。

端午感怀

端午感怀

    记得有首歌唱到:“城里不知季节已变换。”是呀,如今的我,真的有了这样的感觉了。整天忙碌着早出晚归,穿梭于学校与家之间,来回途中看到的无非是高楼厂房汽车人流而已,田园村舍“阡陌交通鸡犬相闻”早已远离视野了。

    今日端午,当我知道它时,它已经赫然立到了我的面前了,然而,全然没有了儿时的那般期盼与激动,有的只是几分感叹与回味。

    记得小时侯,对端午是特别的向往,原因似乎也很多。端午节是春节后的第一个节日。对孩子们来说,经过了近四个月寂寞的日子,对端午节的到来我们怎么能不兴奋呢?再说,据讲,端午节就是孩子节呀。那时,提前好几天,我们家门前的小路上就会不断地有货郎挑担叫卖,在小货架上系着成串成串的五颜六色的丝线。为了给孩子扣上丝线,大人们总要叫住货郎买上一些,顺便还要买些玄黄,荷包什么的。扣丝线是我们家乡端午的风俗。就是每到端午节,家里的孩子每人都要扣丝线,手指上扣,手腕上扣,脖子上扣,有的脚腕上也扣。再加上在脖子上挂上荷包,穿件春节新做的一直舍不得穿的衣服,这么一来,我们这些农村里土里土气的孩子,一下子就靓了起来,像是少数民族的孩子。一般来说,男孩扣得稍微少些,女孩扣得就要多点,因为,平时也没有什么装饰品,这端午的五彩的丝线就是最奢侈的装饰品了。这扣上的丝线一般都要到进入盛夏才会剪下。这端午节里男孩必做的事情是涂抹玄黄。那时侯,每到夏天男孩无不下河洗澡的。据说,为了防止水里的什么虫豸跑到小孩的体内,就要在端午节时用玄黄把小孩的所有窍孔涂抹一遍,鼻孔、耳朵、肚脐、后窍都要涂。但事实上究竟能否起到什么作用,也就不得而知了。在我们老家,端午习俗中还有一个就是家家檐下皆插艾草,那青青的艾草散发着淡淡的香味,屋里屋外一直要弥漫好多天呢。至于为什么要插艾,村里的好多人也说不清,大概都是为了祈福佑安吧。端午还有一个有趣的习俗,就是如果说谁的皮肤有瘙痒的毛病,那么只要端午节的这个早晨在太阳没出之前到菜园里去用露水擦身就一定能够消痒的。记得小时候每到端午时我是必会被奶奶从床上拉起来到菜园里去用露水擦身的。

    端午节最有典型意义的习俗是吃粽子。那时,我们家门前不远处有条大河,名曰大潮河,河畔芦苇丛生,这是我们儿时夏日的乐园,我们在这里捉迷藏,逮小鸟。端午节来了,这里一下子会聚集很多人来打柴叶,碧青宽硕的柴叶成了大潮河的名片,四面八方的人都来这里,昔日茂密的芦柴荡竟然一下子稀疏了许多。到了端午前一天的晚上,每家的门前都是热闹的,白花花的大米与绿灿灿的柴叶经女人们的巧手把他们包裹在一起,大大小小,或锥或方,引得嘴馋的孩子忙个不迭,叫着大人快快把棕子煮了吃。这时邻居间会走来看去的,比看着谁家的媳妇包的粽子好看,看看,你家的粽子里放了些什么,他家的粽子里放了些什么。确实,在那时,会包粽子是妇女值得炫耀的一件事情。当天晚上,如果你走在村里漆黑的小路上,一定满鼻子是粽子的清香,你会想象到那炉膛里舔着锅底的火苗和那沸腾的要顶起锅盖的热气以及站着灶台边那孩子焦急的眼神。粽子是要在锅里焖上一夜的,这样才更好吃。第二天早上,也就是端午节了,粽香经过一夜酝酿,更浓更稠了,小村庄里的弥漫粽香也更浓稠了。孩子们会端上放着三、四个粽子的大碗聚在一起比谁家的粽子更好看好吃,有的人家粽子里放些大枣,有的放些红豆,有些放些花生,也有放肉丁的……有时,他们还交换着吃呢。大人们当然不太介意这粽子怎样,在他们眼里,这不过只是一种象征或符号而已。每家每户的粽子包得都挺多的,一吃就是好几天。孩子们带着它上学作为零食,大人们带到田里作为干粮。

    这就是我童年的端午了,简单而快乐。今天又至端午,我怎的不思不忆?现在,端午没有了丝线,没有了艾草,没有了玄黄,更没有了满村扑鼻的粽香了,端午只变成了日历中的一个记号,变成了记忆中的一抹清香,变成了街头小摊子铁锅里的几个没有苇叶青香的粽子,变成了超市里被速冻了的端午。

    然而,我今天特想寻找端午的感觉,于是,我走进厨房,没有。我走到菜场,没有。我走进小区,也没有。偶尔看到依然雀跃的孩子,想从他们身上寻找端午的感觉,同样没有!我的心中有着丝丝的失落。后来,我只在路边的水果摊上买了些杏子和桃子,因为,杏子和桃子一下子使我想起小时候端午时吃杏子吃桃子然后在地上挖个小塘砸杏核掉桃核的情景。回到家,我对妻说:“我们不到菜场去买粽子,我们自己包粽子,如何?”妻同意了,于是,我们下楼骑上车子到处去寻找柴叶。昔日里家门前的那一片芦柴荡又在我的脑海里清晰起来了。我们好不容易在一个靠河的工地旁寻找到了在风中摇曳着的几株芦柴,它着实让我们欣喜了起来。可是,眼前的这几株芦柴怎好与我记忆中的那大片的芦荡相比?我知道,就这几株也存不了多久了,不是吗,我们的身边有多少地方不是都已经沧海桑田了吗?我和妻小心地从芦柴上捋着柴叶,说真的,面对这孤单的几株,纤细的茎干,瘦弱的叶子,还有些舍不得似的,我不知在留恋什么?

    回到家,妻开始张罗起来了。我一下子又看到了过去家家户户女人们在门前包粽子的情景。妻熟练地完成着有关包粽子的动作,看来,她也像我一样,对于粽子的情结已经烙在记忆的深处了,一旦唤起,一下子就会恢复如初的。我们包得很少,因为,粽子平时我们也没少吃,只不过是想在端午这个特殊的日子重温昔日乡村民俗的淳朴。不一会儿,屋子里开始有了淡淡的粽香了,坐在电脑旁的我一下子被这味道吸引了过来。我走进厨房,一下子找到了记忆中的端午的味道,我用鼻子使劲地嗅了几嗅。

    端午感怀,值得回味与思考的真的很多很多。

 

 

又到一年高考时

  又到一年高考时

 

                     2030年:孙子将参加高考

孙子现在正上幼儿园的小班。基本预测,大约十五年后的此时,他正是迎战高考的时候。

十五年后的高考会是怎么样的呢?呜呼,似乎无法可想。我的基本判断是:涛声依旧。

想想多么可怕,在这十五年里,他要经历幼升小、小升初、初升高、高升大学的四次大考,想想都可怕。好在十五年的时间跨度较大,慢慢对付吧。

对于中国教育的应试教育样态,我的预测是,保守一点说,100年不变。

应试教育,这是中国教育近30年来使用频率较高的一个词语。它的主要意思是说在教育领域的实践活动中,以应试为主要行为内容,以分数为主要行为目的,也就是说,应试成了教育的主体和全部。应试教育这个概念所包含的意思不同于教育中的应试这个意思。教育中的应试是说教育中也是要有应试的。如此说来,教育离不开考试,但,如果强化成教育就是应试,那么,教育就被扭曲为应试教育了。应试教育是教育的病态表现。

在现今的中国教育中,人们视应试教育为过街老鼠,且不断地以素质教育以及新课程改革等大规模的“动作”对抗之,但是,这应试教育就是击而不倒、轰而不烂、摧而不垮、斩而不绝、病而不死?我们不仅要追问:应试教育为什么会如此猖獗?

依我看来,这个原因确实是很复杂的。我们是不是可以这样来说,应试教育在现今时代还有它存在的必然性,这必然性就是从哲学层面上说的教育属于上层建筑,经济基础决定上层建筑。我国经济基础的相对不雄厚,也就制约甚至决定了教育的发展,受制约的教育势必会出现病态的现象,而这病态现象的主要表现之一就是应试教育。可以说,我国经济的相对不发达就是滋生应试教育的主要原因,至于其他的原因都是由此派生出来的。有人说,造成应试教育盛行的罪魁祸首是人的观念问题。其实,依我看,在经济与观念孰轻孰重的问题上,我还是主张经济是第一性的,观念是第二性的。我们辟开个别现象而言,就更大范围更长历史来说,经济决定观念,这也许是不争的事实。我们只要把我国的教育放在更大的背景下乃至世界背景下来审视的话,问题也许看得就比较清楚了。

应试教育的第二大原因,是来自中国家长方面的原因。可以这样说,就目前看,中国家长是应试教育的又一罪魁祸首。这一点,我虽然理解,但是事实就是如此。从某种程度上说,中国教育被家长绑架了。“办人民满意的教育”,这“人民”要求太不一般了。这样说,是不是委屈了“人民”?

我觉得,应试教育从弱到盛已经走过了三十多年的历程,在素质教育日臻强劲的今天,应试教育仍然有它存在的市场,但这已经不是应试教育独霸天地的时代了。应试教育在逐步呈现出萎蔫的状态(但我们也要必须清醒地看到,应试教育虽然呈现出萎蔫的状态,但绝不说明它已经萎蔫),素质教育也在一天天地走上历史的舞台。也就是说,现今的时代正是应试教育与素质教育共舞的时代。我们这个时代必须承受着应试教育之苦。现在,关于教育的改革也是一浪高过一浪,不同的教师,不同的学校,不同的地区,都在应试教育裂变与素质教育聚合中走着自己的路。我们应该从这变化中既看到艰辛,又看到希望。我们现在能做的就是在应试教育的无奈中做些做些再做些素质教育的事情。也可以这样说,在现今,没有应试教育就没有素质教育。因为应试教育的猖獗,更显出素质教育的珍贵。这就是当下应试教育与素质教育并存的“特色”。

当然,应试教育也不是长生不老的仙人,它总有退出历史舞台的时候,历史也终会还教育的本来面目。那么,解决这个问题的良策是什么呢?我认为,最好的最有效的方法就是时间,让时间来疗治教育的这一旷世已久之病。这个时也许十几年,也许几十年,也许就是百余年。不管怎么说,我们别希望来个“短平快”。我这么说,不是否定要在现今的时代为消弱应试教育而奋力和为推进素质教育而呐喊,更不是宣扬宿命等待,相反,真是这些教育内的和教育外的无数仁人志士可贵的奋斗与呐喊才使应试教育的弊端越来越明显地暴露出来,才使素质教育的价值越来越明显地呈现出来,才使得用素质教育置换应试教育的速度大大地加快。

我们期待着应试教育早日寿终正寝,期待着素质教育光芒四射,期待着教育的健康发展,我们更期待着国家的强盛,因为,只有水涨船才能高。

十五年后的高考会是什么样子呢?

                                     (整理于20166月)

 

2003年:儿子的高考

时间是一列永不停息的快车,它驮负的一年一度的高考又翩然而至了。

据媒体报道,2003年的高考是非常高考,原因有三,一是那亘古不变的高考时间变了;二是全国参加高考的人数出现了历史新高;三是如火疫情刚刚才有点缓解,人们依然提心掉胆。然而,对于我来说,今年的高考更属非常中的非常:儿子今年要参加高考了。

    关于高考,多少年来自己似乎并不关心,因为,事不关己,高高挂起嘛。但是,2003年的高考我真的不能再不关心了,养兵12年,就看这一朝了。儿子12年来寒窗之苦,尽管说这不全是为了应试,但也不能不说是重要的目标之一。现在的学生谁不希望挤过独木桥,进入一个自认为广阔的天地呢?

就要高考了,望着台灯包裹中的儿子,我也真是感慨万千呀,从一个呀呀学语的蒙童成长为如今一个整日日理万“卷”,伏案苦读的孩子,这里包含着多少酸辛呀。儿子的智力不错,成绩也还行,按理说,我们应该十分满意,但是,我们似乎总是心比天高,总希望他整日埋头地学呀学呀,可是,这个孩子,进入高中以后,并没有表现出我们想象中的那种勤奋来,这使我们大为不满。在我们看来,自己智力很好,如能再加上勤奋,这不就如虎添翼了吗?我们的心中多么希望儿子能成为北大或清华的学子。为这事,他和他的妈妈没少较过劲,我也曾多少次地无奈过,然而,他多数情况是我行我素。没办法,现在的孩子究竟怎么啦,我真的搞不清。眼看明天就是67,唯一让我们欣慰的是,他的状况还可以,没有我们心中的最好,但他一定会有事实的更好。这一点,我没担心过,不就是我们心里总会害上什么清华、北大的病吗?事已至此,也不想那个心思了,一切就由天意来安排吧。

                                               
(写于20036月)

 

                   1981年:我的高考

这是一帧永远珍藏在我心灵底层的图画。关于我参加高考的情景,别的已什么也想不起来了,惟独这个情景还历历在心,成为我心中永恒的风景。

我们那时候参加考试要到十多里外的另一个乡镇去考,所以,为了防止迟到,每天要起得很早。那天早上,母亲把我叫醒时,天还一点亮的意思都没有。母亲早就把饭给做好了,我起来时,一眼就看到门前的晒谷场上放好了一个长凳子,一大碗米饭早就盛好放着了凳子上,旁边是炖的一碗鸡蛋。这应该是那个时候最好的饭食了。记得那时天还没亮,刚下过雨,微风习习,空气特别清新,天上挂着一弯晓月,稀疏的星星缀在天幕,远处蛙声不断。我吃着饭,母亲就坐在我的身边,她边看我吃饭边跟我说,要好好地考,农村人考上大学就好了,我们家祖上没有什么读书人,要我争气。那景那话那情我一辈子记着。

                                              (写于19826月)

 

 

吃早饭时的事

吃早饭时的事

 

    其实,我最先想到的不是这个题目,而是《厨事》。后来,琢磨了一下,觉得不妥,便改为《早餐的故事》。再又琢磨,又觉得还是不妥,便就改为《吃早饭时的事》了。为什么要这么改?我想,俗事还是要用俗文吧。

虽是五一小假,可每日起得并不迟。待我在书房里做了些许事情后,妻子便唤我“吃早饭喽”。

从书房到厨房,只须碎步十二。

灶台上放着已经盛好的五碗米稀饭,四大碗,一小碗。转头看餐厅里的桌子,两碟小菜已经放妥。

总不可再折回坐在桌边等人将稀饭端上桌子等候饭来张口吧?自己总也该做点什么吧?起码应该将自己吃的这一碗端走吧?于是,我便像领袖在关键时刻做出重要的决定似的,欣欣然上前去端盛好的稀饭。所谓的大碗,其实也不算大。我张开左手的五指,就像掘土机掘土一样把一碗稀饭钳在了手掌下。

就在这一碗稀饭刚刚离开灶台的一瞬,我忽然产生了一个意念:再端一碗吧!总不能自顾自地只端自己的一碗吧。美美的想法让我心头一热,我的右手便又像左手一样张开,五指又钳了一碗。

前一瞬让我美滋滋地抓起了第二碗,后一瞬却让我惊恐地经历了重大的“事故”。

哪知道,稀饭是妻子刚刚从电饭煲里盛起来的,很烫很烫,整个碗体也是烫得不得了。就在我刚刚抓起第二碗的时候,我的两只手都被烫得完全难以承受了,一阵钻心的痛以百分之三百的气势本能性地强迫我不顾一切地松开手。左手的那只碗尚未离开灶台,于是“当”的一声一下子重重地跌落在原位置,重心没有大的偏移,只是稍微微地晃了一下,便稳稳地静止了下来。可是右手这只碗,也许是因为我刚才觉得做出要再端一碗这个决定是英明与伟大的,也许是因为我觉得能为家人做一点点事而高兴,它已经被抓起来了,而且已经离开了灶台,处于抛物线的初上升状态。因为我的手已经松开,它便在与灶台基本等高的位置上翻了个跟斗,在悬空中划了一小段极短暂地上升弧线后,便瞬息垂直坠落。就在我感受着十指被灼痛的瞬间,眼角的余光瞥见这碗稀饭重重地反扣在地板上,发出沉闷的“噗”的一声,稀饭呈较为规则性地在地板上炫出了一个比碗的直径大约大四倍的圆,那场景,我觉得就像是从空中垂直落下了一个手榴弹在大地上爆炸的样子。

妻子在餐桌边惊呆了,孙子惊恐地从房间里跑出来,儿子与儿媳也冲过来了。好在有惊无险,一阵短暂地沉默之后,便是戏说声。

有惊有喜的事,妻子在打扫地时候,竟然欣喜地发现,那只被重重摔下的碗,却是完好无损的。我将此事告诉孙子,连它也觉得这是不可能的事。然而,这就是事实。古语道,“无巧不成书”嘛。我与儿子在研究这是为什么,研究的结果应该是因为满满的一碗稀饭在下落过程中,碗口与地板是在两个平行的平面上,当碗口着地的一瞬间,稀饭在碗口与地面之间起到了很大的缓冲作用,这也是为什么在碗落地的一瞬,我听到是“噗”的一声而不是“咔”的一声的缘故。这让我想起了“神九与天宫一号完成交会对接”的那一经典瞬间。没想到,我也创造了一个生活的经典。

只是妻子在整理厨房时,嘴里不住地喃喃着什么“成事不足,败事有余”,什么“一点点事都不能做,做了还不如不做”,什么“下次就‘饭来张口’好了”……

到了吃饭时,我看见妻子是用那只没有了稀饭的空碗里倒了白开水喝的。我问她为什么不盛稀饭?她笑着狠狠地说:“我只熬了四大碗一小碗的稀饭。锅里没了!”

我们都笑了,其乐融融。

[资讯]第三届省教科精品课题颁奖活动的通知

江苏省教育科学规划领导小组

关于召开江苏省“十三五”首届教育科学规划精品课题建设工作会议

暨第三届江苏省教育科学规划精品课题颁奖活动的通知

各市教育局,各市教育科学规划办,各有关单位:

  为进一步推进全省精品课题建设工作,推动各精品课题扎实开展课题研究,并及时总结、表彰、提炼高质量的研究成果,经研究,决定在江阴市召开江苏省教育科学精品课题建设工作会议暨第三届江苏省教育精品课题颁奖活动,现将有关事项通知如下:

  一、会议时间及报到地点:

  201651213日。512日上午1200前报到,12日下午及13日全天会议。报到地点:江阴市泓昇苑大酒店(人民中路289号,电话051086707888)。

  二、会议地点:

  江阴市澄江中心小学(江阴市澄江镇中山南路23号)。

  三、会议内容:

  ⒈第三届江苏省教育科学规划精品课题颁奖。

  ⒉江苏省教育科学规划精品课题建设经验交流。

  ⒊“十三五”期间江苏省教育科学规划精品课题建设工作安排。

  ⒋江苏省教育科学规划精品课题培育对象结题研讨。

  四、与会人员

  各市教育科学规划办负责人1人;江苏省教育科学规划精品课题培育对象负责人1人;第三届江苏省教育科学规划精品课题主持人1人。(精品课题培育对象及精品课题须由主持人本人参会)。

请各市教育科学规划办及时通知本市范围内参会人员,于430日前将参会及住宿的人员名单电话告知我办,并将参会回执(见附件)发至jssjkyzyj@sina.com,以便安排住宿。联系人:省教育科学规划办周英俊;联系电话:02583758279

 

                             江苏省教育科学规划领导小组办公室

2016329